Kinder Snoepzakjes

Dit betekent zoveel als 'dit is zo onsamenhangend, onbegrijpelijk of raar dat ik er niets mee kan doen'. In de Italiaanse stad Perugia - Wat valt er onder relatiegeschenken? (Umbrië) wordt sinds 1993 jaarlijks het chocoladefestival (Snoepman Kortingscode) Eurochocolate gehouden. Sinds 2002 vindt er in Zutphen ieder jaar op de derde zondag van september een chocoladefestival plaats in de binnenstad

BELGISCHE TROTS MET BITTERE SMA AKPLEIDOOI VOOR EEN DUURZAME CACAOSECTORFoto: (ook cover) Daniel Rosenthal/laifDE DONKERE KANT VAN DE CHOCOL ADE-INDUSTRIE � In Ivoorkust en Ghana leveren 2,1 miljoen kinderen zwaar werk in de cacaoteelt (snoepzakjes gevuld). In sommige streken van Ivoorkust is er zelfs sprake van kindslavernij. � Om cacao te telen, sneuvelt een groot deel van het regenwoud

� Cacaoboeren leven in extreme armoede (snoepzakjes halloween). Gemiddeld verdient de cacaoboer in Ivoorkust een derde van wat nodig is om waardig te leven. Hier ligt de oorsprong van de andere problemen in de cacaoteelt. Chocoladebedrijven moeten de verantwoordelijkheid nemen voor hun productieketen. Zij kunnen ervoor zorgen dat de cacaoboer een leefbaar inkomen krijgt en dat kinderarbeid en ontbossing stoppen

2Chocolade zonder uitbuiting? Dat moet kunnen! Een sensatie in je mond, een explosie van smaak. Onze chocolatiers maken er juweeltjes van die ons blijven verrassen. Chocolade is één en al genot. En voor ons Belgen gaat het bovendien om een (inter)nationale trots. Maar chocolade is ook big business. Door bedrijfsovernames en fusies zwaaien nog maar een handvol bedrijven de plak in deze die verantwoordelijkheid nooit genomen.

Doorzichtige Snoepzakjes

Die vrijwillige aanpak volstaat niet meer - gevulde snoepzakjes bestellen. De handelsketen zit onevenwichtig in elkaar. De mensenrechten van de cacaoboer worden nog steeds systematisch geschonden en de chocoladesector is niets minder dan een milieuramp. En hoewel we die knelpunten al heel lang kennen, blijft hetzelfde handelsmodel bestaan. Want mensenrechten respecteren is een plicht

België moet een voortrekkersrol gaan spelen. Hoe kunnen we anders een trots chocoladeland blijven? OxfamWereldwinkels pleit voor wetgeving die bedrijven verplicht om mensenrechten en milieu te respecteren in hun volledige toeleveringsketen. Boeren in het Zuiden dragen in verhouding de grootste risico’s. Terwijl de grote handelaars, chocoladebedrijven en supermarkten met de grootste winst gaan lopen.

Je ontdekt wie aan welke touwtjes trekt. En je begrijpt wie de sleutel in handen heeft om de cacaoboeren in het Zuiden te beschermen - snoepzakjes papier. Want pas als de keten duurzaam is, kunnen we weer écht trots zijn op onze Belgische chocolade. Handel drijven met boeren in fragiele landen zorgt niet alleen voor opportuniteiten

De bedrijven die de chocoladesector domineren,3Van boon tot reep Chocolade groeit niet aan de bomen. Cacaobonen wel - Snoep Voor Verenigingen - Snoepgoed. Voor de cacao chocolade wordt, zijn er heel wat stappen doorlopen. En niet alle stappen verlopen even eerlijk. WA A R KO MT CA CAO VANDA AN? De laagstammige cacaoboom groeit uitstekend in warme en schaduwrijke gebieden

Papieren Snoepzakjes Kopen

Andere grote producenten zijn Indonesië (6%) en Ecuador (5%).KAMEROEN (5%) GHANA (20%)4Foto: Tineke D’haese3 T YPES CACAOForastero is de meest voorkomende cacaosoort, want ze is het best bestand tegen ziektes. Om een goede chocoladesmaak te verkrijgen, wordt deze cacao het best aangevuld met andere variëteiten. Criollo komt het minst voor, omdat de soort moeilijker te telen is en de boom minder vruchten produceert.

Trinitario is het gevolg van kruisbestuiving tussen de twee andere soorten. halloween snoepzakjes maken. De kwaliteit zit net iets onder de criollo, maar de boom is veel minder ziektegevoelig. Theobroma en Xocolatl We hebben cacao te danken aan de precolumbiaanse culturen van Zuid- en Midden-Amerika. De Azteken maakten er een drankje van dat ze ‘Xocolatl’ noemden

Vertaald naar het Grieks wordt dat ‘Theobroma’. Niet toevallig de wetenschappelijke naam voor de cacaoboom. 5DE P RODU CTIEKETE N VAN CHOCOL ADE: STAP VOOR STAP1. OOGSTEN Cacaokolven groeien rechtstreeks aan de stam van de boom. Met de hand, met behulp van een machete, snijdt de boer de kolven los.

FERMENTEREN De cacaobonen (de zaden uit de kolf) en de pulp worden uit de kolven gehaald en bedekt met bananenbladeren. eid mubarak snoepzakjes. Zo kunnen de bonen 7 dagen fermenteren. Hier komen aroma en smaak tot stand. 3. DROGEN Daarna laten de boeren de kostbare bonen drogen in de zon. Een week later gaan ze naar de coöperatie

Snoepzakjes Gevuld

STOCKEREN De coöperatie haalt de bonen op bij haar leden en brengt ze naar het magazijn. Daar wegen ze de bonen en controleren ze de kwaliteit. 65. VERKOPEN Daarna wordt de cacao verkocht in de haven. Kauwgomballen Voor Automaat - snoepgoed. Voor de meeste coöperaties houdt hier het werk op. De cacao vertrekt met de boot naar Europa

CHOCOLADE MAKEN Om chocolade te maken bestaan er 3 basisrecepten. Fondantchocolade bevat cacaomassa, -boter en suiker. Melkchocolade bestaat uit cacaomassa en -boter, melkpoeder en suiker. En voor witte chocolade gebruik je cacaoboter, melkpoeder en suiker. De ingrediënten worden in variabele verhoudingen vermengd en voor een superieure smaak en aroma tot drie dagen lang omgeroerd.

De tiende liegt” (John Q. Tullius) Deze quote lijkt heel wat waarheid te bevatten (Pak winst met gevulde snoepzakjes!). En hoe meer mensen in de wereld chocolade leren kennen, hoe meer cacao er nodig is. In 28 jaar tijd verdubbelde de hoeveelheid cacao die wereldwijd geproduceerd werd bijna: van 2,5 miljoen ton in 1990 naar meer dan 4 miljoen ton vandaag

De prijs die de consument betaalde, bleef dezelfde en dus piekten de winstcijfers van de bedrijven. Terwijl de cacaoboer zijn wonden likte. De boer krijgt voortdurend een wortel voorgehouden om de cacaoproductie op peil te houden. Hij draagt zo onverantwoord grote risico’s om een miljardenindustrie te voeden. Daar moet een einde aan komen.

Maar die investering keerde als een boemerang terug. Hoe maak je een goede verpakking?. In 2017 was er plots toch te veel cacao, waardoor de prijs kelderde met 40%, in één jaar tijd. Bedrijven kochten hun belangrijkste grondstof opnieuw spotgoedkoop. Het inkomen van de boer kelderde mee. Cacao groeit aan bomen Het is geen gewas dat je in het voorjaar zaait om in het najaar te oogsten

Lege Snoepzakjes

De cacaoboer moet dus inschatten hoe de markt er over enkele jaren voor zal staan: hoeveel cacao zal hij kunnen verkopen, tegen welke prijs? Maar boeren die niet bij een goed werkende coöperatie horen, hebben geen informatie waarop ze zich kunnen baseren voor ze beslissen over hun investeringen (snoepzakjes albert heijn). Daarnaast garanderen de cacaoverwerkers niet dat ze over 5 jaar nog cacao zullen afnemen

9Duidelijke uitdagingen Er dreigt geen tekort aan cacao, maar de boeren raken wél uitgeput. Als deze sector niet grondig van koers verandert, zal chocolade alsmaar bitterder smaken. Oxfam-Wereldwinkels ziet drie duidelijke uitdagingen: een leefbaar inkomen voor de cacaoboer, een teelt zonder kinderarbeid en een einde aan de ontbossing van het regenwoud.

De chocoladebedrijven kunnen deze aanpakken, de overheden moeten dat op hun beurt afdwingen - uitdeel snoepzakjes. 1.EEN L EEF BA AR INK OME N VOOR DE CA CA O BOE R !daarvoor te weinig. Een recente studie duwde ons nogmaals met de neus op de feiten: gemiddeld verdient een Ivoriaanse cacaoboer amper 2.700 dollar per jaar, terwijl een ‘leefbaar inkomen’ geschat wordt op meer dan 7.000 dollar per jaar

Dat moet toch het minimum zijn? De boer die ons voedsel teelt, moet zelf genoeg verdienen om het gezin te voeden en te betalen voor een degelijke woning en andere essentiële zaken, zoals onderwijs en gezondheidszorg. Daarnaast is een buffer nodig om onverwachte kosten aan te kunnen. Cacaoboeren in Ivoorkust verdienen(Bron: 2018, TruePrice, Cocoa Farmer Income, The household income of cocoa farmers in Côte d’Ivoire and strategies for improvement)opbrengstenkosten Voeding voor het gezinOpbrengsten van de boerderij = voldoende productiviteit x voldoende oppervlakte x degelijke prijsWoning Onderwijs, gezondheidszorg, transport, ...Andere inkomsten van het gezin (andere gewassen, loonarbeid, winkeltje, ...)Kosten van de boerderij (plantmateriaal, werkkrachten, ...)1011Hoe raakt een cacaoboer aan een leefbaar inkomen? 4 essentiële aspecten:Hoe pakken bedrijven dit aan? De meeste ondersteuningsprogramma’s van bedrijven focussen enkel op een verhoogde productiviteit en andere inkomsten.

Sint Snoepzakjes

Zolang hogere, stabiele prijzen voor de boer geen essentieel onderdeel van die programma’s zijn, blijven het druppels op een hete plaat - snoepzakjes sinterklaas. Degelijke prijs: zo lang de industrie geen degelijke, stabiele prijs garandeert en die in een contract verankert, blijft de boer gevangen in de onzekerheid van de voortdurend schommelende marktprijs

Zo kan de boer op dezelfde oppervlakte meer verdienen. 2. GE EN K I N D ERARB EI D M EER I N DE CAC AO SEC T O R In Ivoorkust en Ghana leveren 2,1 miljoen kinderen zware arbeid op de cacaovelden (Bron: Tulane University 2015). In sommige streken van Ivoorkust is er zelfs sprake van kindslavernij.

Maar 17 jaar later moeten we pijnlijk vaststellen dat kinderarbeid alleen maar toegenomen is. gepersonaliseerde snoepzakje. Andere inkomsten: naast cacao produceert de boer het best ook andere gewassen, zoals maniok en bananen. Dat maakt hem minder afhankelijk van de opbrengsten uit cacao. Daarnaast hebben sommige boeren nog andere inkomstenbronnen, zoals loonarbeid, lesgeven of een winkeltje

Werkbare oppervlakte: duurzame landhervormingen zijn nodig om boeren werkbare stukken grond te geven (snoepzakjes kopen). Gemiddeld heeft een boer in West-Afrika een cacaoboomgaard van 4 ha. Zo lang de boer geen leefbaar inkomen verdient, is de cacaosector niet duurzaam12Zonder stabiele cacaoprijs verdienen boeren te weinig om helpers te betalen. Kinderen werken mee uit pure noodzaak